美味的巧克力零食可以在四周内降低“坏”胆固醇

一项研究表明，美味的巧克力零食有助于降低“有害”胆固醇。巧克力通常被认为是一种款待食品，如果与另一种流行的零食搭配，它实际上可以提供许多健康益处。

发表在《美国心脏协会杂志》上的一项研究显示，吃一些黑巧克力和杏仁可以在短短四周内降低你的胆固醇水平。这种特殊的组合被发现可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，而低密度脂蛋白胆固醇通常被称为“坏”胆固醇。

虽然身体确实需要一定量的胆固醇，但低密度脂蛋白胆固醇会堵塞动脉，增加患相关心血管疾病的风险。作为研究的一部分，来自宾夕法尼亚州立大学和波士顿塔夫茨大学的一个研究小组对48名年龄在30至70岁之间的超重和肥胖人士进行了一项试验。

低密度脂蛋白，或“坏”胆固醇，会增加患心脏病和中风等严重并发症的风险（图片:盖蒂)

他们的目的是调查黑巧克力、可可和杏仁对冠心病风险指标的影响——冠心病是世界上最大的杀手之一。为此，他们推出了为期四周的节食期。

详情由Express.co.报道。在试验的第一个月，参与者没有吃研究中的任何食物。在接下来的四周里，他们每天吃42.5克杏仁。

在第三阶段，研究对象吃了43克黑巧克力和18克可可粉。第四阶段包括所有三种零食。

结果显示，杏仁本身就能降低7%的坏胆固醇。将脆脆的食物与黑巧克力搭配也有同样的效果。

此外，研究人员得出结论，在不超出能量需求的情况下，将巧克力零食纳入典型的美国饮食“可能会降低患冠心病的风险”。他们得出结论：“我们的研究结果表明，在控制喂养条件下，单独食用杏仁或与黑巧克力结合食用可以改善血脂。”

然而，重要的是要注意，这并不意味着你应该吃很多杏仁和黑巧克力。由于这些食物的卡路里含量，适度仍然是关键。

研究发现，杏仁是降低胆固醇的关键成分（图片:盖蒂)

该研究的主要作者佩妮·克里斯-埃瑟顿解释说：“把它放在背景中很重要。这并不是说人们应该出去吃很多巧克力和杏仁来降低他们的低密度脂蛋白。

“人们每天可以随意摄入约270卡路里的热量，当杏仁、黑巧克力和可可等食物作为随意食物一起食用时，它们对健康有益，这与其他随意食物（如霜甜甜圈）不同。”

如果你想放弃杏仁，只吃巧克力，克里斯-埃瑟顿警告你不要这么做。研究表明，单独食用黑巧克力和可可似乎对心脏健康没有重大影响。

她补充说：“巧克力不会增加胆固醇水平，但也不会降低胆固醇水平。”

然而，可可豆被认为对健康有好处，因为它们含有一种叫做黄烷醇的植物化学物质，这是一种抗氧化剂。之前的研究已经将黄烷醇与心脏健康联系起来，如使血管更有弹性和降低血压。

为了降低胆固醇，NHS建议：

少吃高脂肪食物多吃水果、蔬菜、油性鱼类、坚果和种子类、橄榄油和全麦食品多运动戒烟减少酒精摄入量

如果你担心你的胆固醇水平，你应该和你的家庭医生谈谈。