器官、肉和现在的牙齿——进入实验室培育的身体部位的狂野世界

随着技术的进步，研究人员正设法在他们的实验室里培育出各种各样奇怪的东西。

人类牙齿是最新的，专家表示，未来20年就可以实现。波士顿塔夫茨大学牙科医学院的帕梅拉·叶利克教授说，虽然这些牙齿在形状和大小上“并不完美”，但实验室培育的最终产品将与天然牙齿非常相似。

虽然科学还没有为人类做好准备，但有很多实验室培养的项目已经成功地进行了测试，其中某些项目引起了很多人的注意。从身体部位和肉，我们探索来自实验室的最奇怪的创造物……

人体器官

研究人员已经成功地在实验室里复制了一个人类肾脏（图片来源：《华盛顿邮报》（Getty Images）

2015年，澳大利亚研究人员完善了一种用干细胞培养迷你人体肾脏的方法，用于药物筛选、疾病建模和细胞治疗。2013年，来自默多克儿童研究所（MCRI）和昆士兰大学的梅丽莎·利特尔教授和她的团队首次在培养皿中培育了一个迷你肾脏。

“我们培育的第一个迷你肾脏只包含两种关键细胞类型，”利特尔教授说。“但研究小组现在已经培育出一种器官，可以形成通常存在于人类肾脏中的所有细胞类型。”

通过在不同时间添加不同浓度的生长因子，研究人员能够在模拟正常发育的过程中引导微型器官的形成。在日本，研究人员培育出功能齐全的肾脏，并将其移植到猪和大鼠体内，使其正常工作。

肾脏被描述为一项“有前途的发展”，对于增加可供移植的器官数量至关重要。它们也可能是一种测试药物的新方法。

本月早些时候，由人造肉制成的宠物食品登陆了宠物之家（图片：宠物在家（PLC）

最近几周，在工厂大桶里种植的肉制成的狗粮在英国上市。供应商Meatly表示，“鸡咬”是第一个在世界各地出售的由人工养殖肉类制成的宠物食品。

该公司表示，这项技术最终可能“将农场动物从宠物食品行业中剔除”，并减少碳排放，以及肉类生产中土地和水的使用。本月初，这种狗粮在伦敦布伦特福德的一家宠物店开始试用。

欧文·恩索尔于2022年在伦敦创立了Meatly，他说制造过程类似于酿造啤酒。他说：“你从一个鸡蛋中提取细胞。从那里我们可以创造出无限的肉，直到永远。

“我们把它放在大型钢制发酵罐中……一周后，我们就可以为我们的宠物收获健康美味的鸡肉了。”

肉

2013年，一位美食评论家尝试了第一个实验室培养的汉堡（Image: PA)

事实证明，实验室培育的肉类在一些国家引起了分歧。2020年，新加坡成为首个批准销售细胞培养肉供人类食用的国家，三年后美国紧随其后。禁止细胞培养肉的国家包括意大利、美国佛罗里达州和阿拉巴马州。

布里斯托尔大学的盖伊·波比教授说，这项研究解决了人们对动物福利的担忧。英国食品标准局（Food Standards Agency）的前首席科学顾问补充说：“这是一个机会，既能提供肉类的优势，又不会产生碳排放和环境足迹。”

2013年，美食评论家汉尼·鲁茨勒（Hanni Ruetzler）亲自品尝了一种实验室培育的汉堡后，它一举成名。这款汉堡的制作成本高达21.5万英镑，由致力于人造肉事业的科学家马克·波斯特博士在实验室里培育出来。

她把汉堡切了一小口，没有理会面包，在嘴里咬了一小口，开始咀嚼。当人们聚集在一起观看她的反应时，她形容这种味道“非常强烈”。

“它很接近肉。它不是那么多汁，但稠度很完美。”然后她补充说，她“想念盐和胡椒”，这让演播室的观众感到很好笑。

南非养殖肉类公司Mzansi meat Co表示，这是一个“相当新的行业”。大约有100家公司加入了养殖食品领域，种植羊肉、鸭、牛肉、鸡肉、鱼等。

钻石

实验室培育的钻石比天然钻石更受欢迎，这要归功于它们更便宜的价格和合乎道德的采购（图片来源：法新社/盖蒂图片社)

自1954年以来，实验室培育的钻石一直存在。最初的想法是为通常昂贵的实物宝石提供低成本的替代品。

现在，在钻石采矿业面临童工、剥削和不安全工作条件的指控后，许多人选择实验室培育的钻石作为一种更合乎道德的选择。在克拉重量和等级相同的情况下，实验室钻石的成本通常比天然钻石低60%到85%。

随着人造钻石越来越受欢迎，对天然钻石的需求有所下降，著名珠宝商戴比尔斯报告称，人造钻石的需求量减少了40%以上。

到2030年，珊瑚可能会减少90%（图片:盖蒂图片社)

实验室培育的珊瑚可能是拯救美丽海洋景观的关键，人们担心这种海洋动物将在2050年完全灭绝。植根于海底的珊瑚正在德比大学的一个实验室里培育，该实验室距离最近的海岸有70多英里。

珊瑚礁在生态上是无价的，但由于大规模白化事件、气候变化和捕鱼，珊瑚礁正在恶化。该大学的迈克尔·斯威特博士是一位领先的珊瑚研究人员，他发明了这项技术。

据估计，到2030年，大约90%的珊瑚礁可能会灭绝。人类很少看到这种一年一度的繁殖过程，但该大学的研究小组已经发明了一种技术，可以鼓励珊瑚按提示繁殖。

这项人工技术包括将水箱的条件与野外发现的珊瑚礁条件相匹配，并模拟月亮和太阳的周期。产卵后，科学家们将把这些卵混合在一起，使它们受精。

德比大学水生研究机构的首席研究员斯威特博士说：“所有热带国家都依赖健康的珊瑚礁来保护土地，它们减少了海浪、风暴和飓风的影响。如果你失去了这些珊瑚礁，你就会看到大量的洪水，海岸侵蚀。你将会有大量的人流离失所。”