如果你加入一种简单的配料，煎蛋就会有“完美的蛋黄”

鸡蛋是一种奇妙的主食，适合大多数餐，不仅营养丰富，而且美味可口。

然而，对一些人来说，油炸它们可能有点棘手。不用担心，因为烹饪高手每次都泄露了完美煎蛋的秘密。厨师凯利·斯科特（在TikTok上以kellyscleankitchen闻名）透露，有四种不同的煎蛋方法，根据你喜欢的蛋黄方式量身定制。

对于那些寻找万无一失的煎蛋的人，她建议一个简单的技巧：在锅里加入一种关键的成分。这个神奇的成分会帮助你在任何场合都做出完美无瑕的鸡蛋。

根据厨师凯利的说法，烹饪煎蛋的黄金法则是总是用黄油，为了这道菜，不要用油。她建议：“要做四个煎蛋，我们要把它放在一个不粘锅里，加黄油，一旦起泡沫，就把鸡蛋放进去。煎蛋时一定要用中火到小火，因为我们不希望煎出酥脆的边缘。

“如果是阳面，只需要煮到蛋白凝固，然后捞出即可。蛋黄应该是稀的。太容易煎的鸡蛋就是这样，但是你把它翻过来，在另一面煎10秒钟。第三种煎蛋是过熟的煎蛋。”

对于那些喜欢蛋黄更紧实的人，她说：“如果是中等大小，你把蛋黄翻过来，然后在另一面煎一分钟。这就产生了一个粘稠的蛋黄，而不是溏心蛋黄。

“最后，如果你要做一个过硬的煎蛋，你要翻转它，然后你要压碎蛋黄。这样可以确保蛋黄完全熟透。”

自视频发布以来，已经被观看了超过10万次，许多观众都在讨论他们的想法和烹饪鸡蛋的最佳方法。据《快报》报道，数百人发表了自己的观点，引发了一场热烈的辩论。

一位鸡蛋爱好者说：“一个好的厨师知道煎鸡蛋的方法不止四种。”另一个人附和道：“我总是盖上盖子蒸，然后把蛋清放在溏心蛋上煮。我讨厌这一点。”

第三个人说：“我喜欢蛋黄，但我也喜欢溏心蛋黄。我的蛋清需要煮熟，”还有人补充道：“我点的是半熟的，但没人做对。你能指望的最好的就是煮熟的白。”