玛丽·贝里的“简单”鸡肉砂锅菜非常适合全家食用

在寒冷的冬天，用简单快捷的砂锅菜来保持舒适。

国宝玛丽·贝瑞分享了一份理想的食谱，可以让家人不用在厨房里呆上几个小时。这位名厨将她的“简单但美味”的砂锅鸡肉菜描述为一道菜，你会“一次又一次地回来”，原因不难理解。

如果你选择鸡胸肉而不是鸡腿肉，你可以节省20分钟的烹饪时间。是的，这个食谱里有酒精，但放心——酒精会在烹饪过程中蒸发掉。

玛丽·贝里的美味鸡肉砂锅食谱

配料（4-6份）

香菇，切片（400g）番茄碎（400g）普通面粉（25g）白葡萄酒（300ml） 8鸡大腿（去皮）6烟熏培根片，切成薄片2个洋葱，切成薄片3瓣大蒜，碎2汤匙葵花籽油1汤匙白糖1汤匙切碎的百里香叶盐和胡椒粉调味

方法

将烤箱预热到160摄氏度（140摄氏度风扇/燃气标志3），然后在一个大砂锅中加热一汤匙油。用盐和胡椒粉调味鸡肉，然后放入锅中。每面用大火煎两到三分钟（直到金黄），然后用锡纸盖上，放在一边。在锅中加入培根和洋葱，煎至肉变脆（大约需要三到四分钟）。加入大蒜，再炒30秒。在碗中加入面粉，然后一点点倒入酒，搅拌成糊状。将混合物与西红柿和糖一起加入锅中，确保搅拌均匀。煮到沸腾，然后把鸡肉放进去，盖上盖子。在烤箱里烤45分钟。同时，加热锅中剩余的油，将蘑菇炒3-4分钟。砂锅煮好后，加入蘑菇和百里香搅拌。

一个经典的冬季暖衣，你可以在不到一个小时的时间里做好。这道菜与大量的土豆泥和一些绿色蔬菜搭配非常好。